HOSTARIA - TRATTORIA

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La cosa più difficile è essere semplice

In un angolo discreto di Colombare, all’ inizio della penisola di Sirmione, nasce il ristorante “La Vecchia Griglia" che riprende la tradizione della cottura dei cibi sulla brace utilizzando quel vecchio camino che è stato, tra gli anni ‘70 e ’80, il punto di riferimento del rinomato ristorante “Alla Griglia”. Il locale è condotto da due Cuochi che durante la giornata si dedicano insieme alla preparazione dei cibi con tutta l’attenzione, la perizia e la pazienza necessaria alla buona riuscita di ogni cibo che verrà servito ai commensali.

Questo ristorante fa gli onori di casa per gusto, cordialità e ambiente da cui ne nasce il detto: “La cosa più difficile … è essere semplice”.

The more difficult thing is simple being

In a discreet angle of Colombare, at the beginning of the peninsula of Sirmione, La Vecchia Griglia is born the restaurant that old fireplace that has been, between years 70 and 80, the point of reference of the renowned restaurant resumes the tradition of the baking of foods on the live coal using “Alla Griglia”. The premises is lead by two Cooks who during the day dedicate along with the preparation of foods with all the attention, the skill and the necessary patience to the good resolution of every food that will be served the commensals.

This restaurant plays host for taste, friendliness and atmosphere from which the saying is born some: “The more difficult thing… is simple being

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Cottura alla BRACE

La Vecchia Griglia riprende la tradizione della cottura dei cibi sulla brace utilizzando quel vecchio camino che è stato, tra gli anni ‘70 e ’80, il punto di riferimento del rinomato ristorante “Alla Griglia”.

BAKING ON THE GRILL

La Vecchia Griglia resumes the tradition of the baking of foods on the live coal using that old fireplace that has been, between years ‘70 and ‘80, the point of reference of the renowned restaurant “Alla Griglia”.

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Ingredienti Freschi e Selezionati

Cotture semplici, gusti marcati nell’ insieme di un’esperienza maturata nella cucina italiana del territorio e regionale e nella cucina del mondo alla ricerca infinita della frase: “Ho mangiato veramente bene!”

Fresh and selected ingredients

Simple bakings, enjoy marked in with of a experience matured in the Italian kitchen of the regional territory and in the kitchen of the world to the infinite search of the phrase: “I have eaten truly well”

I nostri prodottiOur products

Salumi artigianali e Formaggi a “Kilometrozero”

I Salumi Artigianali I salumi che vi proporremo provengono soprattutto dalla Val Tidone, nella zona collinare del piacentino. Sono salumi Dop selezionati e seguiti accuratamente in tutte le loro fasi, dalla preparazione, alla stagionatura alla vendita al consumatore. Inoltre, nella nostra selezione speciale, sono presenti alcuni salumi particolari, come quelli biologici di “Cinta Senese” e il […]

10.02.2016

Il pescato di Mare e di Lago

Nel nostro locale potrete gustare sia pesce di mare pescato: Rombo, Rana Pescatrice, Mormora, Pagello, Ricciola… presentati sulla nostra “lavagna” in base alla disponibilità del mercato, sia pesce di lago: Lavarello del Garda, Trota, Salmerino… Tutti i Pesci sono Preparati, al momento della richiesta, sulla brace del nostro camino a vista    

26.01.2016

Carni Selezionate

Potrete scegliere tagli classici come FILETTO, COSTATA, FIORENTINA DI MANZO SCOTTONA, oppure carni particolari come MAIALINO IBERICO, SALSICCIA DI CINTA SENESE, POLLO BIOLOGICO e tagli speciali, presenti quotidianamente sulla nostra “lavagna”, quali FIORENTINA DI TORO, FIORENTINA DI VITELLO, PETTO D’ANATRA e molto altro ancora. Selezioniamo le carni che meglio si prestano alla cottura alla brace […]

26.01.2016

I dolci

In “lavagna” una selezione di dolci che comprende: crostate, dolci al cucchiaio come il nostro “goloso tiramisù”, dolci da forno e molto altro. Sono tutti rigorosamente preparati da noi e variano in base alla stagionalità dei prodotti e … alla nostra fantasia.  

01.01.2016

Pasta fatta in casa

Gusterete paste fresche rigorosamente prodotte da noi quali tagliatelle, tagliolini, gnocchi, ravioli, tortelli oltre a paste elaborate con farine speciali proposte sulla nostra “lavagna”. Potremo offrirvi anche paste selezionate presso produttori artigianali di nicchia  

26.01.2016

Lun-Dom 19.30-22.30Mon-Sun 19.30-22.30

Aperti solo la Sera Mercoledì ChiusoOnly opened the evening Closed wednesday

"SABATO E DOMENICA APERTI ANCHE A PRANZO DALLE 12.00 ALLE 14.30"“OPEN SATURDAYS AND SUNDAY ALSO TO LUNCH FROM THE 12,00 ALLE 14.30 "